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定海美食
發布日期:2019-10-18信息來源:區文旅局字號:[ ] 色調調節:

定海美食

中國人,

喜歡用味道來記憶一座城市,

俗話說得好,

“民以食為天”

今天就讓我們一起來盤點一下定海的原生味道

一起來吃遍定海吧~

 

千島海鮮美食城

 




 

 

    來定海玩,吃海鮮是必須的!定海的千島海鮮美食城是不二之選。排擋里一攤攤排放整齊的鮮活海鮮,無時無刻不在勾引著人們的食欲,這一盤盤美味的海鮮簡直就是在刺激人們的味蕾。

 

東來順生煎包

 

 

      每天下午在定海東大街的東來順生煎店,排隊都已經排到了馬路上,大家都在等待著下一鍋生煎的火熱出爐。東來順生煎包是不少定海人最愛的早餐,個個皮軟肉鮮,咬上一口,肉汁的鮮香滲入到發的剛剛好的包子皮里,實在美哉!

 

瑞和糕點

 

 

      瑞和糕餅是定海有名的百年老店,藏于定海中大街31號。還未走進,就能聞到手工糕點誘人的香味。店里的特色條子糕是純手工制作的,咬一口,米粉的清香夾著桂花的香味,吃到嘴里都是滿滿的幸福感。

 

芙蓉水餃

 

 

      芙蓉手工水餃是定海老字號,有著30多年的歷史。五彩的餃子晶瑩剔透,皮薄餡大,湯汁飽滿。配一碟醋,咬破一個小口,將湯汁吸入口中,淡淡的醋味穿過面皮,與內餡融合得恰到好處,美味極了。

 

葛優粢飯糕 

 

 

      攤主頗像葛優,所以大家也就親切地稱呼為“葛優”粢飯糕。攤子就擺在昌國路和它山廟弄的交接口上,由夫妻倆一起經營,只賣粢飯糕。嫩白軟糯的粢飯被提早做成一個個長方塊,時間到了,油鍋開啟,現炸現吃。粢飯糕入口外酥里嫩、脆而不焦,內里的粢飯軟糯而不粘牙,火候剛剛好!

 

古街豬油蔥餅

 

 

      還記得豬油蔥餅嗎?每天放學一定要來幾個,即使回家吃不下飯被爸媽臭罵,也不能停止對它的愛。即使現在長大了,也還愛著它香咸味,白白的面餅上撒著黑色的芝麻,綠色的蔥花,豬油的香味四溢,忍不住一口都給吃了!

 

蓬萊糖糕

 

 

      這應該是大部分舟山人的童年回憶了。把若干個小面團,搟成長條狀對折,加入適量紅糖放入油鍋內炸至金黃色撈出,一個酥脆可口的糖糕就可以打包帶走了。

 

專門吃鮸魚的明島飯店

 

      明島飯店就開在冊子的南岙社區,飯店已經有20多年的歷史。

 

      老板娘嚴愛君也是“冊子鮸魚宴”的創始人,嚴老板通過不斷的學習、探索、創新,便有了傳統工藝和現代營養學相結合的冊子島“鮸魚十吃”宴。

 


 

      魚膠可以蒸蛋、魚頭可以紅燒,魚肉可以清蒸,紅燒,做魚排,做羹,曬鲞,魚骨等可以做骨醬、魚肚等可以燒雪菜……可謂色香味俱全!明島飯店的鮸魚真的不一般,還曾上過央視的《味道》和《生財有道》,浙江衛視的《爽食贏天下》等欄目。

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 

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